Q1. 您職業(yè)所屬行業(yè)？（單選題）
Q2. 你的年齡范圍是（單選題）
Q3. 牛老板的崗位畫像是什么？（單選題）
A.我是西貝牛老板，我要讓千萬顧客吃出滿滿的幸福感
B.我是西貝美食的傳遞者，我要安全、快速、準(zhǔn)確的讓顧客吃好一桌熱氣騰騰的好飯
C.我是顧客美好用餐體驗(yàn)的創(chuàng)造者，我為顧客吃好一頓好飯?zhí)峁崆橹艿降姆?wù)
D.我是環(huán)境整潔的清潔師，我要安全高效的為顧客創(chuàng)造干凈舒適的就餐環(huán)境
Q4. 牛棒骨特點(diǎn)？（單選題）
A. 有筋有肉、有骨髓
B.全是筋，膠原蛋白豐富
C.貼骨肉香，一人一根過足肉癮
D.肥瘦相間，汁多肉香
Q5. 牛脖骨特點(diǎn)？（單選題）
A.肉質(zhì)緊實(shí)，貼骨肉香
B.有筋有肉、有骨髓
C.骨少肉多
D.一頭牛就兩扇
Q6. 牛胸骨特點(diǎn)？（單選題）
A. 肉質(zhì)緊實(shí)，貼骨肉香
B.有筋有肉、有骨髓
C.柔嫩骨香，肥瘦相間有脆骨
D.全是筋，膠原蛋白豐富
Q7. 顧客進(jìn)門點(diǎn)菜(牛大骨)流程？（單選題）
A.稱重-選肉-確認(rèn)顧客臺號-下單
B.確認(rèn)顧客臺號-選肉-稱重-下單
C.稱重-確認(rèn)顧客臺號-選肉-下單
D.選肉-稱重-確認(rèn)顧客臺號-下單
Q8. 營業(yè)期間內(nèi)牛大骨要做到？（單選題）
A.不估清、隨點(diǎn)隨有、不浪費(fèi)
B.高峰期后可估清、不浪費(fèi)
C.可適當(dāng)估清、不浪費(fèi)
D.不估清、隨點(diǎn)隨有
Q9. 牛老板餐中隨時播報(bào)牛大骨的什么信息，及時與店長溝通？（單選題）
A.總重量
B.部位，數(shù)量
C.斤數(shù)，總重量
D.不通報(bào)，賣完沽清
Q10. 牛拐骨特點(diǎn)？（單選題）
A.有筋有肉、有骨髓
B.全是筋，膠原蛋白豐富
C.柔嫩骨香，肥瘦相間有脆骨
D. 肉質(zhì)緊實(shí)，貼骨肉香
Q11. 5人以上推薦什么部位合適？（單選題）
A.牛扇骨
B.牛胸骨
C.牛拐骨
D.牛脖骨
Q12. 牛大骨出現(xiàn)發(fā)干、發(fā)暗時，需要干什么？（單選題）
A.及時刷70℃以上的熱油汁
B.丟棄
C.翻轉(zhuǎn)一面
D.報(bào)備店長
Q13. 請簡單描述你對本崗位畫像的理解？(必答題)（填空題）
Q14. 您的姓名：（填空題）
Q15. 您的部門：（單選題）
王旭光
袁曉紅
分部直管
Q16. 您的門店：（填空題）
Q17. 您的聯(lián)系方式？（qq,微信或手機(jī)號碼）（填空題）
