Q1. 您的年齡（請您填寫周歲，按照陽歷計算，例如您未滿51歲，則選擇50歲）（單選題）
Q2. 工作年限（單選題）
Q3. 您的婚姻狀況（單選題）
Q4. 您的姓名：（填空題）
Q5. 員工保留的好處？（多選題）
A.降低招聘成本
B.減少訓練成本
C.生產(chǎn)水平能提高
D.增加戰(zhàn)斗力
Q6. 下面哪個行為屬于蓄意破壞？（單選題）
A.在墻上做了一個墻裙邊條防止碰壞墻壁
B.在墻上涂鴉
C.凳子壞了用膠布修復
D.進門時輕推拉門
Q7. 遇到較大安全事故由值班經(jīng)理負責立即應(yīng)急處置，并于幾個小時內(nèi)上報區(qū)域經(jīng)理？（單選題）
A.2個小時
B.1個小時
C.1.5個小時
D.0.5個小時
Q8. 下列屬于東道聯(lián)盟用人理念是？（多選題）
A.給想干的人機會
B.給能干的人位置
C.給干的好的人股份
D.給有沖勁的位置
Q9. 屬于顧客抱怨處理五原則是？（多選題）
A.耐心聽，能回避就回避
B.先安撫，后處理
C.行動快，爭雙贏
D.超權(quán)限，找上級
Q10. 顧客抱怨處理四禁忌是？（多選題）
A.沒有勇氣承認錯誤或不敢處理
B.情緒激動、與客爭辯或起沖突
C.置之不理超時延誤或大包大攬
D.未經(jīng)授權(quán)留下證據(jù)
Q11. 以下描述滅蠅燈正確是？（多選題）
A.滅蠅燈安裝位置不能被室外飛蟲看見
B.安裝位置在應(yīng)離操作臺1.5m以外處
C.滅蠅燈應(yīng)使用粘捕式
D.滅蠅燈應(yīng)安裝在風口的正上方
Q12. 在食品安全管理中，政府檢查門店的重點有哪些？（多選題）
A.食品經(jīng)營許可證許可范圍
B.環(huán)境衛(wèi)生及分類存放，避免交叉污染
C.查臺賬及供應(yīng)商資質(zhì)
D.員工有健康證且在有效期內(nèi)
Q13. 食品安全管理中，服務(wù)人員的衛(wèi)生要求，下面描述正確的是？（多選題）
A.店里人員發(fā)行無要求。
B.個人服裝干凈，整潔，無異味。
C.著男/女標準工裝并佩戴工帽
D.指甲不超過手指肚，不涂指甲油
Q14. 在餐廳經(jīng)營中，每日、每周、每月環(huán)比數(shù)據(jù)對比中，影響門店營業(yè)額浮動主要因素有哪些？（多選題）
A.節(jié)假日、天氣
B.營銷活動、商場活動
C.顧客因素、門店產(chǎn)品、服務(wù)、衛(wèi)生因素
D.員工
Q15. 下面屬于收貨驗貨標準的為？（多選題）
A.清點貨量
B.檢查包裝
C.核對清單
D.核實明細
Q16. 哪些物品是不能提供給客人或服務(wù)員使用的？（單選題）
A.創(chuàng)可貼
B.紗布
C.感冒藥
D.醫(yī)用剪刀
Q17. 員工離職的原因有?（多選題）
A.錢少
B.老板不好
C.工作沒有意思
D.住宿不好
Q18. 單店行銷計劃金子塔中，為業(yè)績服務(wù)的內(nèi)容是？（多選題）
A.社交關(guān)系
B.能見度
C.促銷
D.QSCV（出品、服務(wù)、衛(wèi)生、價值）
Q19. 單店行銷計劃成功的關(guān)鍵中計劃內(nèi)容要做到？（多選題）
A.以顧客需求為導向
B.使顧客容易明白促銷如何運作
C.360度溝通渠道
D.優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境
Q20. 屬于提升門店能見度有效方法的是？（多選題）
A.招牌
B.移動燈箱、吊旗
C.指示性展架
D.發(fā)放DM單
Q21. 下列屬于需要維護的社區(qū)關(guān)系是？（多選題）
A.家庭關(guān)系
B.學校關(guān)系
C.社區(qū)公益團體
D.政府機關(guān)團體
Q22. 顧客滿意三大定律指的是？（單選題）
A.杠桿比24倍：一個顧客抱怨背后有24個相同的抱怨的聲音。
B.擴散比12倍：一個不滿意顧客造成的損失，需要12個滿意顧客的利潤才能平衡。
C.成本比6倍：吸引一個新客戶的成本是維持老客戶成本的6倍。
D.擴散比6倍：一個不滿意顧客造成的損失，需要6個滿意顧客的利潤才能平衡。
Q23. 下列屬于東道聯(lián)盟愿景、使命、價值觀的是？（多選題）
A.讓東方餐飲走向世界
B.讓東道成就更多奮斗者，讓更多奮斗者因東道而自豪
C.做人簡單，做事共贏
D.東方智慧，正道而行
Q24. 給新員工進行入職簡介的意義，下列選項正確的是？（多選題）
A.讓新員工感受到門店對他的重視，感受到歸屬感，減少新員工的緊張、擔心的情緒，使其更快適應(yīng)。
B.培訓新員工解決問題的能力，提供尋求幫助的方法。
C.讓新員工了解品牌歷史、企業(yè)文化、政策以及規(guī)章制度等。
D.夸大事實與自己的實力，讓新員工崇拜自己，不敢挑刺
