Q1. 請問您的年齡是？（單選題）
Q2. 您目前的工作年限（單選題）
Q3. 1．用蒸餾法提取玫瑰油的有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．蒸餾溫度高，水和玫瑰油揮發(fā)得就容易，所以在高溫下蒸餾效果好一些
B．為了充分蒸餾玫瑰油，應(yīng)該在較低溫度下延長蒸餾時(shí)間
C．在乳濁液分離時(shí)，為了有利于水和油層分開，應(yīng)向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度
D．水和油層分開后，應(yīng)在初提取的玫瑰油中加入適量的無水Na2SO4吸去殘留的水，放置過夜，經(jīng)過濾除去固體Na2SO4后，就可以得到玫瑰油
Q4. 2．下列關(guān)于胡蘿卜素作用的論述，錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．胡蘿卜素可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾病
B．胡蘿卜素可用作食品色素
C．天然胡蘿卜素還具有使癌變細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞的作用
D．胡蘿卜素可以治療白化病
Q5. 3．下列對胡蘿卜素的提取過程的分析，正確的是（）（單選題）
A．把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒，置于烘箱中烘干時(shí)，溫度越高、干燥時(shí)間越長，效果越好
B．在萃取過程中在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)
C．在濃縮前，沒有必要進(jìn)行過濾
D．將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，要收集蒸發(fā)出去的液體，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機(jī)溶劑
Q6. 4．以下說法不正確的是（）（單選題）
A．石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳這幾種有機(jī)溶劑中，石油醚的沸點(diǎn)最高，在加熱萃取時(shí)不易揮發(fā)，所以石油醚最適宜用作萃取劑
B．乙醇和丙酮不能夠用于胡蘿卜素的萃取，雖然它們也是有機(jī)溶劑，但它們與水混溶
C．胡蘿卜素的提取順序是:胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素
D．對提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定時(shí)，可用滴管吸取少量的樣品進(jìn)行點(diǎn)樣
Q7. 5．(2019·山東濟(jì)南測試)提取植物芳香油時(shí)利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物;經(jīng)過處理后混合物將重新分出油層和水層，以此來獲得植物芳香油。在此方法中，運(yùn)用了哪些操作手段( C )（單選題）
①蒸餾 ②壓榨 ③萃取 ④干餾 ⑤分液
A．①③ B．①③④ C．①⑤ D．①③⑤
Q8. 6．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．設(shè)計(jì)探究提取胡蘿卜素的最佳溫度的實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)中唯一的自變量是溫度
B．設(shè)計(jì)探究提取胡蘿卜素的最佳溫度的實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要注意萃取時(shí)間、原料顆粒大小應(yīng)保持一致
C．設(shè)計(jì)探究提取胡蘿卜素的最佳溫度的實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要設(shè)置3個(gè)或3個(gè)以上的不同溫度
D．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)選擇方法時(shí)，只需要考慮實(shí)驗(yàn)的最佳效果和可行性
Q9. 7．新鮮的柑橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，壓榨之前，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列敘述不正確的是（）（單選題）
A．石灰水能破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫
B．石灰水是強(qiáng)堿，浸泡主要是為了中和柑橘皮中的酸性物質(zhì)
C．浸泡后的柑橘皮要用流水漂洗，避免與皮膚接觸
D．橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間應(yīng)在10小時(shí)以上
Q10. 8．(2018·四川成都檢測)圖1是玫瑰精油的提取裝置圖，圖2為對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定的結(jié)果示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．圖1中數(shù)字①②③分別代表溫度計(jì)、出水口、進(jìn)水口
B．圖1的方法為水蒸氣蒸餾法，蒸餾時(shí)收集的液體不是純的玫瑰精油
C．圖2所示的鑒定方法中基線一般距底邊3 cm，B、D為標(biāo)準(zhǔn)樣點(diǎn)
D．圖2中甲代表的物質(zhì)是胡蘿卜素，乙代表的物質(zhì)是其他色素和雜質(zhì)
Q11. 9．下列有關(guān)植物芳香油提取的敘述，錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．用萃取法提取植物芳香油，一般通過蒸發(fā)溶劑的方法獲取溶解在有機(jī)溶劑中的芳香油
B．在橘皮精油提取過程中，為漂去橘皮顏色，需利用石灰水對橘皮進(jìn)行長時(shí)間浸泡
C．在蒸餾裝置中，左邊進(jìn)行加熱蒸餾，中間是蒸餾物冷凝裝置，右邊是蒸餾物接收裝置
D．在提取玫瑰精油和橘皮精油過程中都用到了無水Na2SO4
Q12. 10．影響萃取效果的因素有很多，如原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等，對這些因素的敘述正確的是（）（單選題）
A．在一定的范圍內(nèi)，萃取的溫度高，萃取的時(shí)間長，需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解，萃取效果就好
B．一般來說，原料的顆粒越大，萃取效果越好
C．一般來說，原料的水分越多，萃取效果越好
D．萃取的溫度越高，萃取效果越好
Q13. 11．(2018·山西太原五中月考)下列關(guān)于植物有效成分提取技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．利用干玫瑰花提取“液體黃金”玫瑰精油時(shí)可用萃取法
B．壓榨法是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油
C．萃取胡蘿卜素的過程中萃取的效率主要取決于萃取時(shí)間的長短
D．萃取胡蘿卜素過程中濃縮的本質(zhì)是蒸發(fā)有機(jī)溶劑
Q14. 12．(2019·四川成都九校聯(lián)考)下列對胡蘿卜素的提取和鑒定過程的分析，正確的是（）（單選題）
A．使用有機(jī)溶劑萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，所使用原料的干燥程度是最主要的影響因素
B．紙層析鑒定中點(diǎn)樣完成后應(yīng)將濾紙卷成筒狀使兩側(cè)邊緣連接在一起，放入層析液中
C．作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)可與水混溶
D．采用水浴加熱的原因是有機(jī)溶劑遇明火易爆炸
Q15. 13．(2018·四川成都石室中學(xué)期中)科研人員分別用六種不同的提取溶劑(編號為1~6)按相同的提取步驟從枸杞中提取類胡蘿卜素，得到的類胡蘿卜素的含量如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．使用有機(jī)溶劑作提取劑，是因?yàn)轭惡}卜素易溶于有機(jī)溶劑
B．相同的提取步驟是為了確保單一變量
C．實(shí)驗(yàn)課題為探究六種溶劑對枸杞中類胡蘿卜素提取的影響
D．實(shí)驗(yàn)結(jié)論為不同溶劑對不同品種原料的類胡蘿卜素的提取量影響不同
Q16. 14．(2019·湖南長郡中學(xué)高三質(zhì)檢)如圖是某同學(xué)利用水中蒸餾法提取玫瑰精油的裝置。下列有關(guān)該裝置的描述，錯(cuò)誤的是（）（單選題）
A．該裝置在安裝時(shí)需要先固定熱源酒精燈，再固定蒸餾瓶，并要注意其離熱源的距離
B．在玫瑰精油的粗提取實(shí)驗(yàn)中，所用到的玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4
C．圖中冷凝管的進(jìn)水口與出水口接錯(cuò)，冷凝管進(jìn)水口在下，出水口在上，與水蒸氣流向相反
D．將溫度計(jì)固定在如圖所示位置，使溫度計(jì)水銀球的下限略高于液面
Q17. 15．(2018·湖北夷陵中學(xué)月考)制取橘皮精油的過程，需先后進(jìn)行兩次過濾，下列相關(guān)說法正確的是（）（單選題）
A．第一次過濾使用的是濾紙，其目的是除去殘?jiān)凸腆w物
B．第二次過濾使用的是普通布袋，其目的是除去較小的殘留固體物
C．第一次過濾所得濾液，可直接利用濾紙進(jìn)行第二次過濾
D．靜置處理第一次過濾得到的濾液，所得上清液與第二次過濾所得濾液均是橘皮精油
Q18. 請留下您的手機(jī)，方便我們跟您取得聯(lián)系（填空題）
