Q1. 你現(xiàn)在處于哪個年齡段？（單選題）

Q2. 您的家庭住所是？（單選題）

Q3. 請問您的性別是？（單選題）

Q4. 您負(fù)責(zé)家人日常的飲食嗎？（單選題）

• A.是

• B.不是

Q5. 您或您的家人在日常購買食品時會注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽嗎？（單選題）

• A.是

• B.不是

Q6. 如果查看食品標(biāo)簽，您會注意哪些內(nèi)容？（多選題）

• A.生產(chǎn)日期

• B. 保質(zhì)期

• C.食品添加劑

• D.生產(chǎn)廠家

• E.食品主要成分

• F.其他

Q7. 您是否可以接受在食品中的添加劑？（單選題）

• A.能

• B.不能

Q8. 若不能，添加劑的問題在哪里？（多選題）

• A.擔(dān)心對身體有害

• B.擔(dān)心違法使用

• C.擔(dān)心用量過多

• D.擔(dān)心含量不均勻

Q9. 您知道的食品添加劑有哪些？（多選題）

• A.調(diào)香劑（香精）

• B.防腐劑

• C.抗氧化劑

• D.膨松劑

• E.著色劑（色素）

• F.甜度劑

• G.增稠劑

• H.乳化劑

Q10. 您在生活中聽說過抗氧化劑嗎？（單選題）

• A.聽說過

• B.沒聽說過

Q11. 若有，您在哪些食品中看到過抗氧化劑？若沒有，則無需填寫。（多選題）

• A.焙烤制品

• B.膨化食品

• C.油炸食品

• D. 乳制品

• E. 水產(chǎn)制品

• F. 罐頭食品

Q12. 您會購買有哈喇味的食用油或者堅果嗎？（單選題）

• A.堅決不會

• B.看情況

• C.如果便宜，而且味道小，我就買

Q13. 您知道抗氧化劑的出現(xiàn)能有效減少油脂酸敗，延長油脂的食用期限嗎？（單選題）

• A.知道

• B.不知道

• C.沒關(guān)注

Q14. 您知道生活中哪些常見食品中富含抗氧化劑？（以下食品全部富含，建議食用）（多選題）

• A.綠茶

• B.番茄

• C.芝麻

• D. 紅葡萄酒

Q15. 您知道抗氧化的用途嗎？（以下均功能均具備）（多選題）

• A.延緩衰老

• B.延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性

• C.降低心血管疾病發(fā)生率

• D.增強免疫力

Q16. 您認(rèn)為抗氧化劑和防腐劑有區(qū)別嗎？（單選題）

• A.有區(qū)別

• B.沒有區(qū)別

• C.不清楚