Q1. 您家庭可支配的月收入？（單選題）
Q2. 文化程度（單選題）
Q3. 您目前的居住地？（單選題）
Q4. 您的姓名：（填空題）
Q5. 應(yīng)建立防止化學(xué)污染的管理制度，分析可能的污染源和? ? ? ? ? ? ? ? ?，制定適當(dāng)?shù)目刂朴?jì)劃和控制程序。（填空題）
Q6. 應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施；如有需要，應(yīng)在作業(yè)區(qū)內(nèi)適當(dāng)位置加設(shè)洗手和（或）消毒設(shè)施；與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開關(guān)應(yīng)為? ? ? ? ? ? ?。（填空題）
Q7. 生產(chǎn)過程需要對(duì)空氣進(jìn)行過濾凈化處理，應(yīng)加裝? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??并定期清潔。（填空題）
Q8. 廠區(qū)綠化應(yīng)與生產(chǎn)車間保持適當(dāng)距離，植被應(yīng)定期維護(hù)，以防止蟲害的孳生。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q9. 隔斷和地面交界處應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、易于清潔，能有效避免污垢積存。例如設(shè)置直角交界面等。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q10. 應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲鼠害痕跡時(shí)，應(yīng)追查來源，消除隱患。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q11. 室內(nèi)排水的流向應(yīng)由清潔程度要求低的區(qū)域流向清潔程度要求高的區(qū)域，且應(yīng)有防止逆流的設(shè)計(jì)。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q12. 采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q13. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或存在其他不適于食用的情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q14. 食品加工人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得? ? ? ? ? ? ? ??；上崗前應(yīng)接受衛(wèi)生培訓(xùn)。（單選題）
職業(yè)病報(bào)告
健康證明
Q15. 鼓勵(lì)采用危害分析與? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行食品安全控制。（單選題）
前提方案
關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）
操作性前提方案
Q16. 廠房和車間應(yīng)根據(jù)? ? ? ? ? ? ? ?、? ? ? ? ? ? ? ? 、? ? ? ? ? ? ? ?? 以及? ? ? ? ? ? ? ?對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。（多選題）
產(chǎn)品特點(diǎn)
生產(chǎn)工藝
生產(chǎn)特性
生產(chǎn)過程
Q17. 生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置? ? ? ? ? ? ?；必要時(shí)特定的作業(yè)區(qū)入口處可按需要設(shè)置更衣室。更衣室應(yīng)保證? ? ? ? ? ??與? ? ? ? ? ? ? ?及? ? ? ? ? ? ?分開放置。（多選題）
更衣室
工作服
個(gè)人服裝
其他物品
Q18. ? ? ? ? ? ? ? ? 、? ? ? ? ? ? ? ??、? ? ? ? ? ? ? ?、? ? ? ? ? ? ? ?等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。必要時(shí)倉庫應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施。（多選題）
原料
半成品
成品
包裝材料
Q19. 使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好預(yù)防措施避免對(duì)? ? ? ? ? ? ? ? 、? ? ? ? ? ? ? ? 、? ? ? ? ? ?造成污染；不慎污染時(shí)，應(yīng)及時(shí)將被污染的設(shè)備、工具徹底清潔，消除污染。（多選題）
人身
食品
墻面
設(shè)備工具
