Q1. 您的職業(yè)是(單選題)
Q2. 您家庭平均月收入大概多少(單選題)
Q3. 食堂采購(gòu)的食材是否新鮮,無(wú)蟲(chóng)蛀,泛黃異味等現(xiàn)象出現(xiàn) (有一項(xiàng)不符合減5分,減完即止)(單選題)
0
-5
-10
Q4. 食堂食品存放是否實(shí)行“隔離”,"生熟分開(kāi)”的原則進(jìn)行分類(lèi)擺放和儲(chǔ)存?(有一項(xiàng)不符合減5分,減完即止)(單選題)
0
-5
-10
Q5. 菜品是否新鮮,是否有隔夜菜提供情況(有減10分,減完10分為止)(單選題)
0
-10
Q6. 食堂廚工持健康證上崗,是否穿著整潔,佩戴口罩,帽子(無(wú)健康證減5分,無(wú)口罩或帽子減5分,減完為止)(單選題)
0
-5
-10
Q7. 保證中,晚餐兩葷一素一湯,搭配合理,每周內(nèi)菜式無(wú)重復(fù)(每減少一種減1分,菜式重復(fù)一次減2分減完10分為止)(單選題)
0
-2
-4
-6
-8
-10
Q8. 飯菜分量合適,飯菜可口程度。(飯菜分量不合適,過(guò)多或過(guò)少減5分,飯菜不可口減5分,減完10分為止)(單選題)
0
-5
-10
Q9. 廚工態(tài)度良好,耐心解答,微笑服務(wù),虛心接受員工意見(jiàn)和提醒。(不符合以上情況減10分)(單選題)
0
-10
Q10. 廚工保持個(gè)人衛(wèi)生,雙手干凈,工作時(shí)禁止吸煙,挖鼻孔,對(duì)食物打噴嚏吞口水等不衛(wèi)生的行為((有一項(xiàng)不符合減5分,減完即止)(單選題)
0
-5
-10
Q11. 廚房廚具整潔,餐具的衛(wèi)生消毒完備,就餐場(chǎng)所每天清掃,桌椅無(wú)污漬灰塵,地面整潔((有一項(xiàng)不符合減2分,減滿10分即止)(單選題)
0
-2
-4
-6
-8
-10
Q12. 廚房及就餐區(qū)域無(wú)“蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂"等動(dòng)物的出現(xiàn),有采取有效的防治措施(單選題)
防治效果非常好,無(wú)這些動(dòng)物的出現(xiàn)(-0分)
防治效果良好,偶爾有一兩只出現(xiàn)(-2分)
防治效果一般,有多只出現(xiàn)(-4分)
防治效果不好,經(jīng)??匆?jiàn),大量出現(xiàn)(-10分)
Q13. 您認(rèn)為食堂哪個(gè)方面需要改進(jìn)(單選題)
環(huán)境衛(wèi)生
菜品種類(lèi)
菜品口感
菜品搭配
其他
Q14. 非常感謝您的填寫(xiě),您有什么建議都可以填進(jìn)下框內(nèi)(填空題)