Q1. 您的年齡段是？（單選題）
Q2. 請(qǐng)問您的性別是？（單選題）
Q3. 您的工作年限是多久？（單選題）
Q4. 您的姓名：（填空題）
Q5. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q6. 按照60號(hào)規(guī)定，相關(guān)企業(yè)應(yīng)該配備專職的食品安全總監(jiān)，而食品安全員可以安排為兼職人員。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q7. 根據(jù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)至少配備1名食品安全員。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q8. 食品安全自查工作可以替代日管控、周排查、月調(diào)度工作。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q9. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)停工、停產(chǎn)后可暫不執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度，相關(guān)情況應(yīng)如實(shí)記錄、存檔備查。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q10. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照要求建立《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》和《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》，文件名稱可根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際狀況調(diào)整，但要確保日管控、周排查、月調(diào)度工作情況有記錄、可核實(shí)。（單選題）
對(duì)
錯(cuò)
Q11. 食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等否決建議，企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即分析研判，采取處置措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。若食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其主要負(fù)責(zé)人無正當(dāng)理由未采納該建議的，屬于（ ）。（單選題）
A 故意實(shí)施違法行為
B 違法行為性質(zhì)惡劣
C 違法行為造成嚴(yán)重后果
D 違反刑法的行為
Q12. 因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（ ）不得從事食品生產(chǎn)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（）（單選題）
A 二年
B 三年
C 五年
D 終身
Q13. 根據(jù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定，下列（ ）哪些食品生產(chǎn)者需要配備食品安全總監(jiān)。（）（多選題）
A 特殊食品生產(chǎn)企業(yè)
B 大中型食品生產(chǎn)、銷售和餐飲服務(wù)企業(yè)
C 連鎖銷售和餐飲企業(yè)總部
D 用餐人數(shù)300人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂、用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂、用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位
Q14. 食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)當(dāng)具備下列（ ）食品安全管理能力。（）（多選題）
A 掌握相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)
B 具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)
C 熟悉本企業(yè)食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求
D 參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過考核
