Q1. 您所在的職位是：（單選題）

Q2. 請選擇您的性別？（單選題）

Q3. 您的家庭月收入？（單選題）

Q4. 基本信息：（多項填空題）

• 姓名：

• 部門：

• 員工編號:

Q5. 食品從業(yè)人員必須至少多久進行一次身體健康檢查（單選題）

• 每半年

• 每一年

Q6. 玻璃杯是否可以帶入車間內(nèi)？（單選題）

• 不可以

• 可以

Q7. 精益生產(chǎn)的主要目標(biāo)是（單選題）

• 最大限度地減少運營成本

• 規(guī)劃生產(chǎn)線

Q8. 熱擺車間工作過程中工作臺面每隔多少小時需要用75%的酒精進行消毒（單選題）

• 4小時

• 2小時

Q9. 烹飪高危食品時中心溫度應(yīng)達(dá)多少度以上（單選題）

• 74度

• 65度

Q10. JIT?即?Just?in?time，通常翻譯為？（單選題）

• 準(zhǔn)時生產(chǎn)方式

• 及時生產(chǎn)方式

• 均衡生產(chǎn)方式

• 契合生產(chǎn)方式

Q11. 餐食裝配時間不得超過多少分鐘？（單選題）

• 50分鐘

• 45分鐘

Q12. 穆斯林不可食用的是（單選題）

• 奉安拉之名而宰殺的動物

• 宰殺后，血液沒有從體內(nèi)流盡的動物

Q13. 裝配餐食前員工之間要先進行一對一進行檢查身上是否有異物（單選題）

• 對

• 錯

Q14. 先進先出的作用是確保食品周轉(zhuǎn)及時、避免過期（單選題）

• 對

• 錯

Q15. 團隊工作法中成員的業(yè)績評定不受團隊評價影響（單選題）

• 對

• 錯

Q16. 車間清真區(qū)域內(nèi)必要時可以出現(xiàn)非清真的用具（單選題）

• 對

• 錯

Q17. 使用流水線制作餐食時無須檢查噴碼機日期是否正確。（單選題）

• 對

• 錯

Q18. 熱配送餐食裝配時需要帶雙層手套，防止餐食溫度過高造成燙傷。（單選題）

• 對

• 錯

Q19. 我們應(yīng)該積極參加公司組織的消防安全知識培訓(xùn)，工作期間保持走廊通道暢通。（單選題）

• 對

• 錯