Q1. 您的家庭所在地是？（單選題）
Q2. 您本身的學歷是？（單選題）
Q3. 您所在的企業(yè)性質是：（單選題）
A、國有企業(yè)
B、集體企業(yè)
C、私營企業(yè)
D、中外合資企業(yè)
E、外資獨資企業(yè)
F、機關、事業(yè)單位
Q4. 貴單位職工總人數(shù)：（單選題）
A、50人以下
B、50-100人
C、100-200人
D、200人以上
Q5. 您所在的單位從規(guī)模上屬于：（單選題）
A、規(guī)模以上企業(yè)
B、中型企業(yè)
C、小型企業(yè)
D、微型企業(yè)
E、其他
Q6. 貴單位從事的主要業(yè)務類型是：（單選題）
A餐飲企業(yè)
B食品公司
C個體西餐門店
D快餐店
E西餐培訓機構
F特色西餐經(jīng)營店
G西餐原料生產(chǎn)企業(yè)
H其他
Q7. 貴單位西餐技術人員占員工總數(shù)：（單選題）
A、10%以下
B、10%-20%
C、20%-40%
D、40%-60%
Q8. 貴單位招聘畢業(yè)生側重的渠道為：（單選題）
A、學校推薦
B、校企合作
C、學生上門求職
D、人才市場招聘
E、其他
Q9. 貴單位招錄西餐烹飪專業(yè)崗位實習生時，最為重視的五項：【可多選】（多選題）
A、專業(yè)理論和技能
B、思想品德
C、敬業(yè)精神、吃苦耐勞、有責任心
D、創(chuàng)新能力
E、管理能力
F、人際社交能力
G、文化知識
H、具有基本的外語能力
I、在校期間獲獎情況
J、其他
Q10. 貴單位員工中(含生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、管理)目前有中專及以上學歷的西餐專業(yè)畢業(yè)生人數(shù)為：（單選題）
A、5人以下
B、5-10人
C、10人以上
D、其他
Q11. 貴單位對員工晉升時，哪些方面是主要考核內容:（多選題）
A.技能水平
B.工作效率與質量
C.專業(yè)知識
D.學歷、職稱、證書
E.為人處事
F.其他：
Q12. 貴單位高等教育的西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生可從事的相關崗位是：【可多選】（多選題）
A中餐烹飪
B西餐烹飪
C冷菜制作
D餐飲管理
E營養(yǎng)配餐
F酒店服務
H原料生產(chǎn)或初加工
I庫房
J其他
Q13. 您所在單位在5年內對西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生需求量大約是：（單選題）
A、5人以下
B、5-10人
C、10-20人
D、20人以上
Q14. 貴單位中等教育的西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生可從事的相關崗位是：【可多選】（多選題）
A中餐烹飪
B西餐烹飪
C冷菜制作
D餐飲管理
E營養(yǎng)配餐
F酒店服務
G原料生產(chǎn)或初加工
H庫房
I其他
Q15. 貴單位的西餐崗位主要工作任務有哪些？（多選題）
A.原料的盤點、報貨、驗收與儲存
B.原材料準備與初加工
C.設施設備的檢查、清潔與保養(yǎng)
D.餐具的補充
E.餐中完成各類西餐菜品的制作和裝盤
F.明檔菜品的制作與售賣
G.負責自助餐廳菜品的制作、擺檔、補餐、收檔等工作
H.廚房內衛(wèi)生、工具用具的清潔與保養(yǎng)
I.核算產(chǎn)品的成本
G.負責與其他部門的溝通協(xié)調工作
K.西餐新產(chǎn)品的研發(fā)
L.其他
Q16. 貴單位西餐廚房使用的智能化設備有哪些？（多選題）
明火灶（燃氣灶）
明火灶（感應灶）
電烤箱
萬能蒸烤箱
微波爐
明火焗爐
炸爐
鐵扒爐
大型湯鍋
大型炒鍋
蒸汽夾層鍋
其他
攪拌機
切碎機
切片機
絞肉機
鋸骨機
研磨機
壓面機、和面機、開酥機
鮮奶打發(fā)機
連續(xù)性洗菜機
保溫臺
保溫燈
冷藏冷凍設備
制冰機
冰淇淋機
飲水機
榨汁機
咖啡機
Q17. 您最關注西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生的哪類學習成績【可多選】（多選題）
A、專業(yè)基礎課成績
B、專業(yè)核心課成績
C、英語成績
D、專業(yè)技能成績
E、實踐、實習成績
F、不作要求
Q18. 您認為西餐烹飪專業(yè)就業(yè)學生應該掌握的主要的專業(yè)技能是【可多選】（多選題）
A、西式冷菜制作
B、西式熱菜制作
C、西式湯汁制作
D、西式點心制作
E、廚房管理
F、其他
Q19. 貴單位在使用中職學校畢業(yè)生時，發(fā)現(xiàn)他們在哪些方面存在不足(可多選)（多選題）
A.知識面不廣
B.專業(yè)知識不扎實
C.動手操作能力不足
D.眼高手低，流失率高
E.不太懂處理人際關系
F.不能吃苦耐勞
G.沒有長遠的職業(yè)規(guī)劃
H.缺乏團隊合作精神
I.其他
Q20. 目前西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生在貴單位安排在哪些崗位上培養(yǎng)？是否安排與西餐專業(yè)相近崗位培養(yǎng)？（多選題）
A中餐烹飪
B西餐烹飪
C冷菜制作
D餐飲管理
E營養(yǎng)配餐
F酒店服務
H原料生產(chǎn)或初加工
I庫房
J其他
Q21. 貴單位給員工提供哪些在職學習培訓的機會：（多選題）
A.沒有
B.企業(yè)內部技能培訓
C.參加培訓，考取職業(yè)資格證
D.出國培訓
E.在職學歷教育
F.脫產(chǎn)學習
G.其他
Q22. 您對中職學校、技工學校畢業(yè)生的基本期望是(最多選2個)：（多選題）
A.具有較強的理論功底，表現(xiàn)出專業(yè)的水平
B.能在較短時間內完全勝任工作
C.具有吃苦耐勞的精神，能勤奮好學
D.具有較強的實際工作能力，能解決實際問題
E.具有較好的職業(yè)道德，能服從管理，忠誠于公司
F.具有較合理的知識結構，能反映出業(yè)界的發(fā)展現(xiàn)實
G.具有較清晰的職業(yè)定位，能力知識較寬且精
H.其他
Q23. 您認為影響西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的最主要因素是：【可多選】（多選題）
A、實踐能力
B、專業(yè)知識
C、專業(yè)技能
D、學歷水平
E、思想意識
F、企業(yè)因素
Q24. 您所在單位對西餐烹飪專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)技能證書是否有要求：（單選題）
A、沒有
B、有 何種技能證書(請注明)：
Q25. 貴單位員工中(含生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、管理)目前有大專及以上學歷的西餐專業(yè)畢業(yè)生人數(shù)為：（單選題）
A、5人以下
B、5-10人
C、10人以上
D、其他
Q26. 貴單位與高職院校進行校企合作，能提供哪些幫助：（多選題）
A、合作解決技術難題
B、為專業(yè)教師提供實踐機會
C、委托學校為員工培訓
D、為學校提供兼職教師
E、為學校提供實訓設備
F、其他
Q27. 貴單位與中職院校進行校企合作，能提供哪些幫助：（多選題）
A、合作解決技術難題
B、為專業(yè)教師提供實踐機會
C、委托學校為員工培訓
D、為學校提供兼職教師
E、為學校提供實訓設備
F、其他
Q28. 貴單位希望通過校企合作、產(chǎn)教融合解決哪些問題：（多選題）
A、儲備員工，降低人力成本
B、提高技術水平和產(chǎn)品研發(fā)能力
C、為員工進行繼續(xù)教育和培訓
D、與學校聯(lián)合開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)
E、其他
Q29. 貴單位認為目前影響企業(yè)參與校企合作的因素有哪些：（多選題）
A、缺乏政府相關政策支持
B、影響正常的生產(chǎn)秩序，增加管理成本
C、學校的教學內容與企業(yè)需求不相符
D、沒有保障，學生流失率高
E、沒有較好的校企交流平臺
F、培養(yǎng)人是學校的事，與企業(yè)關系不大
G、企業(yè)可以從其他渠道找到成本更低的員工
H、其他
Q30. 貴單位是否與相關院校進行校企合作，產(chǎn)教融合：（單選題）
A、沒有
B、有 合作院校(請注明)：
Q31. 西餐烹飪專業(yè)崗位需要技能證書與薪酬情況調研表（填空題）
Q32. 您對中職西餐烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的建議（填空題）
Q33. 請您留下您的手機號（填空題）
