Q1. 您的學(xué)歷是？（單選題）
Q2. 您的月收入是？（單選題）
Q3. 您的家居住地是？（單選題）
Q4. 您的姓名：（填空題）
Q5. 公司名稱(chēng)：（填空題）
Q6. 《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》的實(shí)施日期是:（）（單選題）
A、2016年1月1日
B、2017年5月1日
C、2017年6月1日
D、2017年7月1日
Q7. 小餐飲登記證有效期為三年。有效期屆滿(mǎn)需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(mǎn)（）前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。(C)（單選題）
A、十日
B、二十日
C、三十日
Q8. 進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于:（）（單選題）
A、1個(gè)月
B、3個(gè)月
C、6個(gè)月
D、9個(gè)月
Q9. 出現(xiàn)下列情形時(shí)，應(yīng)(宜)重新洗凈手部：（）（多選題）
A、清理環(huán)境衛(wèi)生后
B、解除化學(xué)物品后
C、咳嗽、打噴嚏后
D、觸摸面部及身體后
Q10. 下列屬于有礙食品安全的疾病是 :（）（多選題）
A、霍亂
B、細(xì)菌性痢疾
C、活動(dòng)性肺結(jié)核
D、化膿性皮膚病
E、艾滋病
Q11. 小餐飲按照規(guī)定應(yīng)張貼、公示（）等信息。（多選題）
A、小餐飲登記證
B、從業(yè)人員健康證明
C、食品添加劑使用情況
D、食品安全承諾
Q12. 被吊銷(xiāo)登記證的小餐飲自登記證吊銷(xiāo)之日起二年內(nèi)，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（）（單選題）
A:對(duì)
B:錯(cuò)
Q13. 對(duì)于經(jīng)營(yíng)范圍為熱食類(lèi)食品制售的小餐飲經(jīng)營(yíng)單位，可以制售涼拌皮蛋、拌黃瓜、辣根木耳等涼菜。（）（單選題）
A:對(duì)
B:錯(cuò)
Q14. 采用蒸汽、煮沸消毒的，溫度般控制在100°C，并保持10分鐘以上。（）（單選題）
A:對(duì)
B:錯(cuò)
Q15. 散裝食品(食用農(nóng)產(chǎn)品除外)應(yīng)標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、使用期限等內(nèi)容。（）（單選題）
A:對(duì)
B:錯(cuò)
